English
Türkçe
Русский
العربية
فارسی
Роскошная жизнь
Топ-10 заведений с пахлавой в Стамбуле
Наш рейтинг десяти пахлавных Стамбула: от семейных заведений, основанных в 1949, 1957 и 1984 годах, до мастеров из Газиантепа в Каракёе и лавки с полувековой историей в Бешикташе.
Когда-то пахлаву подавали султанам во дворцах, сейчас её готовят по всей Турции, но стоит попробовать по-настоящему хорошую — и обычная уже не устроит. Если вы в Стамбуле, вот десять мест, которые мы ценим выше всего.
Рейтинг
10. Hacı Bozan Oğulları Baklava
У Hacı Bozan Oğulları магазины по всему Стамбулу, и больше всего он известен шоколадной пахлавой.
9. Dedeoğlu Baklava
Dedeoğlu открылся в стамбульском Гедикпаше в 1957 году, и с тех пор опыт передаётся здесь от отца к сыну.
8. Gaziantep Baklavacılar
Gaziantep Baklavacılar в Кючюкялы покорил покупателей пахлавой ручной работы от Мехмета-уста, известной своим вкусом.
7. Bilgeoğlu Baklavaları
Авторитетный производитель пахлавы с двумя филиалами в Каракёе. Уже более 50 лет сюда регулярно заходят те, кто ищет отличный вкус.
6. Seç Baklava
Если вы любите пахлаву «морковный ломтик» (havuç dilimi), вам сюда. Seç Baklava на улице Акдениз в Фатихе готовит её по собственному рецепту.
5. Köşkeroğlu Baklava
Когда речь заходит о пахлаве, Газиантеп всегда на первом месте. Есть даже шутка, что в Стамбул отправляли мастеров, которые не знали своего дела. Köşkeroğlu опроверг её, когда в 1986 году привёз свою пахлаву из Газиантепа в Стамбул. У него магазины в Каракёе, Мертере и Топчуларе.
4. Faruk Güllüoğlu
Спросите, где поесть пахлаву в Стамбуле, и Güllüoğlu будет одним из самых частых ответов. Faruk Güllüoğlu привёз свою пахлаву из Газиантепа в 1993 году, и сейчас его магазины есть в большинстве районов города.
3. Karaköy Güllüoğlu
Karaköy Güllüoğlu работает с 1949 года, других филиалов у него нет, и, как следует из названия, он всегда находился в Каракёе.
2. Gazi Burma
Возможно, вы о нём не слышали, но, по нашему мнению, в Gazi Burma подают лучшую фисташковую пахлаву в Стамбуле. Заведение открылось в Пендике в 1984 году и известно своей бурмой — пахлавой, свёрнутой рулетом и закрученной.
1. Kafadaroğlu Baklava
Маленькая скромная лавка, которая уже полвека работает в Бешикташе. Здесь пахлаву можно съесть свежей, а иногда ещё тёплой.
Все десять вкратце
| Karaköy Güllüoğlu | Каракёй, с 1949 года, единственный магазин |
| Dedeoğlu Baklava | Гедикпаша, с 1957 года |
| Gazi Burma | Пендик, с 1984 года |
| Köşkeroğlu Baklava | В Стамбуле с 1986 года: Каракёй, Мертер, Топчулар |
| Faruk Güllüoğlu | В Стамбуле с 1993 года, в большинстве районов |
| Bilgeoğlu Baklavaları | Два филиала в Каракёе, более 50 лет |
| Kafadaroğlu Baklava | Бешикташ, полвека |
| Seç Baklava | Улица Акдениз, Фатих |
| Gaziantep Baklavacılar | Кючюкялы |
| Hacı Bozan Oğulları | По всему Стамбулу |
Где можно поесть ещё тёплую пахлаву?
В Kafadaroğlu Baklava в Бешикташе, нашем номере один, пахлаву подают свежей, а иногда ещё тёплой.
Какие пахлавные находятся в Каракёе?
В Каракёе находятся Karaköy Güllüoğlu, Bilgeoğlu Baklavaları (два филиала) и филиал Köşkeroğlu.