أفضل 10 محلات بقلاوة في إسطنبول

كانت البقلاوة تُقدَّم يومًا للسلاطين في القصور، وهي اليوم تُصنع في كل أنحاء تركيا، لكن بعد أن تتذوّق بقلاوة ممتازة حقًا لن ترضى بالعادية. إن كنت في إسطنبول، فهذه هي الأماكن العشرة التي نقدّرها أكثر من غيرها.

القائمة التنازلية

10. بقلاوة حاجي بوزان أوغوللاري

لحاجي بوزان أوغوللاري محلات في أنحاء إسطنبول، وأشهر ما يُعرف به بقلاوة الشوكولاتة.

9. بقلاوة دده أوغلو

افتُتح دده أوغلو في غديك باشا بإسطنبول عام 1957، وتنتقل خبرته من الأب إلى الابن منذ ذلك الحين.

8. غازي عنتاب بقلاوه جيلار

يقع غازي عنتاب بقلاوه جيلار في كوتشوك يالي، وقد كسب الزبائن ببقلاوة المعلّم محمد المصنوعة يدويًا والمعروفة بمذاقها.

7. بقلاوة بيلغه أوغلو

صانع بقلاوة عريق له فرعان في قره كوي. ومنذ أكثر من 50 عامًا وهو محطة معتادة لمن يبحثون عن مذاق رائع.

6. بقلاوة سيتش

إن كنت تحب بقلاوة شريحة الجزر (havuç dilimi)، فهذا هو المكان الذي عليك زيارته. يصنعها محل بقلاوة سيتش، الواقع في شارع أكدنيز بالفاتح، وفق وصفته الخاصة.

5. بقلاوة كوشكر أوغلو

حين يتعلق الأمر بالبقلاوة، تأتي غازي عنتاب أولًا. بل هناك نكتة تقول إن المعلّمين الذين لا يتقنون الصنعة أُرسلوا إلى إسطنبول. وقد أثبت كوشكر أوغلو عكس ذلك حين جلب بقلاوته من غازي عنتاب إلى إسطنبول عام 1986. وله محلات في قره كوي وميرتر وتوبتشولار.

4. فاروق غوللو أوغلو

اسأل أين تأكل البقلاوة في إسطنبول، وسيكون غوللو أوغلو من أكثر الإجابات تكرارًا. جلب فاروق غوللو أوغلو بقلاوته من غازي عنتاب عام 1993، وله اليوم محلات في معظم أحياء المدينة.

3. قره كوي غوللو أوغلو

مفتوح منذ عام 1949، وليس لقره كوي غوللو أوغلو أي فرع آخر، وقد ظل يخدم زبائنه من قره كوي دائمًا كما يوحي اسمه.

2. غازي بورما

ربما لم تسمع به، لكننا نرى أن غازي بورما يقدّم أفضل بقلاوة بالفستق في إسطنبول. افتُتح في بنديك عام 1984، وهو معروف بالبورما، وهي البقلاوة الملفوفة والمجدولة.

1. بقلاوة كفادار أوغلو

محل صغير متواضع يخدم بشكتاش منذ نصف قرن. هنا يمكنك أن تأكل بقلاوتك طازجة، وأحيانًا لا تزال دافئة.

المحلات العشرة في لمحة