المطاعم اللبنانية في إسطنبول: اختياراتنا لعام 2022

يتصدّر المطبخ اللبناني مشهد المأكولات العربية في إسطنبول، بأطباقه القائمة على البقوليات مثل الفلافل والحمص وصلصات الطحينة، وبأسعار معقولة عمومًا. هذه هي الأماكن الثمانية التي اخترناها عام 2022.

لماذا يحظى المطبخ اللبناني بكل هذه الشعبية في إسطنبول

من بين المطابخ العربية، يتميّز المطبخ اللبناني بتنوّعه. فالفلافل والحمص وصلصات الطحينة توفّر خيارات كثيرة خالية من اللحوم، تجذب النباتيين والنباتيين الصرف، كما أن الأسعار معتدلة في العادة.

اختياراتنا الثمانية (2022)

1. فلافل تيروس، بي أوغلو

يحظى فلافل تيروس بشعبية بين زوار تقسيم، وهو متخصص في الفلافل كما يوحي اسمه، ويقدّمها صحنًا أو ملفوفة. وتوجد فيه أطباق لبنانية أخرى أيضًا، لكن من دون لحوم.

2. مطعم بوزجدي، الفاتح

فلافل وحمص وفتّة وفول في قاعة صغيرة دافئة وودودة. قد تضطر إلى الانتظار في الطابور، وقد يتطلب الطلب بعض الصبر لأن العاملين لا يتحدثون التركية إلا قليلًا. لا توجد صحون للتقديم ولا شوك، بل ملاعق وخبز لواش فقط، والطعام يتحدث عن نفسه.

3. الشرق إسطنبول، كوزياتاغي

يقع مطعم الشرق ضمن فندق هيلتون كوزياتاغي، ويجمع بين المأكولات اللبنانية والترفيه. وهو مناسب للمجموعات الكبيرة وغداءات العمل.

4. طحين، مودا

يقدّم مطعم طحين أطباقًا لبنانية باللحوم وأخرى نباتية صرفة، وقوائمه الثابتة مثالية إذا أردت تذوّق القليل من كل شيء. نزور فرع مودا أكثر من غيره لقربه من مكتبنا، لكن لطحين عدة فروع.

5. أرادا كافيه، غلطة

مكان ذو طابع خاص لتجربة الثقافة اللبنانية، يقدّم خيارات من الكباب والفطور، مع خبز بيتا ساخن لا ينقطع.

6. أرابيسك، حربية

عروض الرقص الشرقي والكباب والمقبلات. ننصح به لقضاء سهرة، وهو خيار مناسب أيضًا للحفلات والاحتفالات.

7. مطعم صلّورة أوغلو، الفاتح

خيارنا للكباب والحلويات من المطبخ اللبناني والعربي عمومًا. قد يصعب التواصل مع العاملين بالتركية، لكن الأمر يستحق العناء.

8. الحلاب، نيشانتاشي وفيشكهانه

يحمل الحلاب خبرته الطويلة في الطعام والضيافة إلى إسطنبول بقائمة طعام معروفة وأجواء أنيقة. ولتلبية الاهتمام المتزايد من الضيوف الأتراك، يدير فرعين في الجانب الأوروبي، في نيشانتاشي وفيشكهانه.

العناوين

• فلافل تيروس — Asmalı Mescit, İstiklal Cd. No:150, Beyoğlu
• مطعم بوزجدي — Akşemsettin, Akşemsettin Cd. No:23, Fatih
• الشرق إسطنبول — Sahrayı Cedit, Batman Sk. No:4, Kadıköy
• طحين (مودا) — Caferağa Mah., Dr. Esat Işık Cd., Dalga Sk. No:2/A, Kadıköy
• أرادا كافيه — Hacımimi, Lüleci Hendek Cd. 23a, Beyoğlu
• أرابيسك — İnönü, Cumhuriyet Cd. No:38, Şişli
• مطعم صلّورة أوغلو — Molla Gürani, Turgut Özal Millet Cd. No:60/a, Fatih
• الحلاب نيشانتاشي — Harbiye Mah., Abdi İpekçi Cd. No:16, Şişli
• الحلاب فيشكهانه — Kazlıçeşme Mah., Kennedy Cd., Büyükyalı İstanbul Sitesi O Blok No:52, Zeytinburnu